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radioamerica ha scritto:mangiati entrambi....buonissimi

radioamerica ha scritto:io li ho mangiati la prima volta a casa di Kuiper e mi sono piaciuti moltissimo non li avevo mai mangiati prima....devo dire che moi Elena e' una bravissima cuoca ed eltabaker puo' confermare

Blackrifle ha scritto:In pratica prendi gli scarti dopo che hai fatto i vari salumi, i vari ritagli di geasso e li metti in un padellone a cuocere poi li levi e li pressi in una forma tipo una pizza ( diametro 40 cm spessore 2-3 cm) avgolta in un telo

Pressandoli ancora caldi il geasso fuso esce resta la parte fibrosa e la carne che si secca diventando croccante e rigida, per consumarla la si sfalda e la si magna....
Connun bicchiere di lambrusco sono una cosa da battere la testa nel tavolo , li trovi nel mantovano nel reggiano nel modenese nel ravennate nel bolognese, purtroppo e' facile nel periodo caldo che irrancidiscano


Un altra variante e' piu morbida di colore piu scuro viene pressata in pani piu grossi che poi si tagliano a blocchi

Li affetti sottili tipo salume e li metti nel pane possibilmente fresco e fragrante ( ciabatta ferrarese per esempio) e sempre col lambrusco...... Da battere la testa nella sedia.

Se poi vuoi fare bingo ci metti di fianco un po di scaglie di parmigiano bello stagionato, 2 tigelle un po di coppa un po di mortadella un po di crudo e un po di buon felino.poi passi il pomeriggio a chiacchierare e manfpgiare con gli amici.


Mi e' venuta fame

Blackrifle ha scritto:In pratica prendi gli scarti dopo che hai fatto i vari salumi, i vari ritagli di geasso e li metti in un padellone a cuocere poi li levi e li pressi in una forma tipo una pizza ( diametro 40 cm spessore 2-3 cm) avgolta in un telo

Pressandoli ancora caldi il geasso fuso esce resta la parte fibrosa e la carne che si secca diventando croccante e rigida, per consumarla la si sfalda e la si magna....
Connun bicchiere di lambrusco sono una cosa da battere la testa nel tavolo , li trovi nel mantovano nel reggiano nel modenese nel ravennate nel bolognese, purtroppo e' facile nel periodo caldo che irrancidiscano

Blackrifle ha scritto:Un altra variante e' piu morbida di colore piu scuro viene pressata in pani piu grossi che poi si tagliano a blocchi

Li affetti sottili tipo salume e li metti nel pane possibilmente fresco e fragrante ( ciabatta ferrarese per esempio) e sempre col lambrusco...... Da battere la testa nella sedia.

Se poi vuoi fare bingo ci metti di fianco un po di scaglie di parmigiano bello stagionato, 2 tigelle un po di coppa un po di mortadella un po di crudo e un po di buon felino.poi passi il pomeriggio a chiacchierare e manfpgiare con gli amici.

Blackrifle ha scritto:Mi e' venuta fame

eltabaker ha scritto:

Blackrifle ha scritto:In pratica prendi gli scarti dopo che hai fatto i vari salumi, i vari ritagli di geasso e li metti in un padellone a cuocere poi li levi e li pressi in una forma tipo una pizza ( diametro 40 cm spessore 2-3 cm) avgolta in un telo

Pressandoli ancora caldi il geasso fuso esce resta la parte fibrosa e la carne che si secca diventando croccante e rigida, per consumarla la si sfalda e la si magna....
Connun bicchiere di lambrusco sono una cosa da battere la testa nel tavolo , li trovi nel mantovano nel reggiano nel modenese nel ravennate nel bolognese, purtroppo e' facile nel periodo caldo che irrancidiscano


Un altra variante e' piu morbida di colore piu scuro viene pressata in pani piu grossi che poi si tagliano a blocchi

Li affetti sottili tipo salume e li metti nel pane possibilmente fresco e fragrante ( ciabatta ferrarese per esempio) e sempre col lambrusco...... Da battere la testa nella sedia.

Se poi vuoi fare bingo ci metti di fianco un po di scaglie di parmigiano bello stagionato, 2 tigelle un po di coppa un po di mortadella un po di crudo e un po di buon felino.poi passi il pomeriggio a chiacchierare e manfpgiare con gli amici.


Mi e' venuta fame

Poi alla sera vai a casa in ginocchio ma felice come una Pasqua

NdK ha scritto:

Blackrifle ha scritto:In pratica prendi gli scarti dopo che hai fatto i vari salumi, i vari ritagli di geasso e li metti in un padellone a cuocere poi li levi e li pressi in una forma tipo una pizza ( diametro 40 cm spessore 2-3 cm) avgolta in un telo

Pressandoli ancora caldi il geasso fuso esce resta la parte fibrosa e la carne che si secca diventando croccante e rigida, per consumarla la si sfalda e la si magna....
Connun bicchiere di lambrusco sono una cosa da battere la testa nel tavolo , li trovi nel mantovano nel reggiano nel modenese nel ravennate nel bolognese, purtroppo e' facile nel periodo caldo che irrancidiscano

Con me non fanno in tempo
Comunque questi, qui, li chiamano greppole.

Blackrifle ha scritto:Un altra variante e' piu morbida di colore piu scuro viene pressata in pani piu grossi che poi si tagliano a blocchi

Li affetti sottili tipo salume e li metti nel pane possibilmente fresco e fragrante ( ciabatta ferrarese per esempio) e sempre col lambrusco...... Da battere la testa nella sedia.

Se poi vuoi fare bingo ci metti di fianco un po di scaglie di parmigiano bello stagionato, 2 tigelle un po di coppa un po di mortadella un po di crudo e un po di buon felino.poi passi il pomeriggio a chiacchierare e manfpgiare con gli amici.

Ti sei scordato la variante intermedia: croccanti ma da mangiare a morsi dalla "fetta". Se mi riesce di trovarne di buoni, vedo di portarli a Perugia per lo spuntino all'arrivo.

Blackrifle ha scritto:Mi e' venuta fame

Slurp...

Pyno&dyno ha scritto:Mi riferivo agli uccelletti, proprio non fanno per me

Blackrifle ha scritto:

radioamerica ha scritto:mangiati entrambi....buonissimi

Ma se ci trovassimo piu giu rispetto caprimo?

Conosco una trattoria vicino carpi, a santa croce, gnocvo fritto tigelle ciccioli e lambrusco.....

Pyno&dyno ha scritto:io non credo di averli mai mangiati i ciccioli, da noi non si trovano

JigenGiò ha scritto:Nessuno potrà mai dire che qui sopra ci sono fanatici di armi, sembriamo piu' degli affamati arrapati di scoprire le varie ricette gastronomiche d'italia

radioamerica ha scritto:

JigenGiò ha scritto:Nessuno potrà mai dire che qui sopra ci sono fanatici di armi, sembriamo piu' degli affamati arrapati di scoprire le varie ricette gastronomiche d'italia

Riassumiamo...voi siete appassionati di armi....io mi ci diletto......voi siete arrapati....io trombo......voi siete affamati ....io degusto

radioamerica ha scritto:certo che su questo 3D siamo stati proprio bravi....dalle armi ai ciccioli....

radioamerica ha scritto:

JigenGiò ha scritto:Nessuno potrà mai dire che qui sopra ci sono fanatici di armi, sembriamo piu' degli affamati arrapati di scoprire le varie ricette gastronomiche d'italia

Riassumiamo...voi siete appassionati di armi....io mi ci diletto......voi siete arrapati....io trombo......voi siete affamati ....io degusto

demo ha scritto:

radioamerica ha scritto:

JigenGiò ha scritto:Nessuno potrà mai dire che qui sopra ci sono fanatici di armi, sembriamo piu' degli affamati arrapati di scoprire le varie ricette gastronomiche d'italia

Riassumiamo...voi siete appassionati di armi....io mi ci diletto......voi siete arrapati....io trombo......voi siete affamati ....io degusto

non eri a dieta??

radioamerica ha scritto:no sono a dieta ma sto molto male e sono in apprensione......non scherzo

JigenGiò ha scritto:una bella passeggiata, almeno quella scarica i nervi, poi per le altre cose.... che si risolvano nel migliore dei modi

waltherp38 ha scritto:

JigenGiò ha scritto:una bella passeggiata, almeno quella scarica i nervi, poi per le altre cose.... che si risolvano nel migliore dei modi

Giuà si risolvono con la mutanda di Topo Gigio...ma quella di Dumbo ce l'hai?

radioamerica ha scritto:Prezzi stracciati oggi in armeria con cento euro ho acquistato 300 cartucce della cheddite 40sw ed 80 cartucce cheddite in 223 rem

radioamerica ha scritto:si' della cheddite

radioamerica ha scritto:Prezzi stracciati oggi in armeria con cento euro ho acquistato 300 cartucce della cheddite 40sw ed 80 cartucce cheddite in 223 rem

Blackrifle ha scritto:Interessante, che prezzo fanno a scatola?

radioamerica ha scritto:erano cartucce di un negozio in grosse difficolta' che doveva vendere